La almendra es la semilla comestible del fruto del almendro dulce, de color blanco brillante envuelta con una cubierta marrón rojiza.
Modo de uso:
- La harina de almendras es utilizada para todo tipo de preparaciones, en especial dulces, como tortas, muffins, pancakes, wafles, etc.
Pancakes:
2 Huevos, 1 cda de agua, 1 cda de extracto de vainilla, 2 cdas de miel, 1 taza de harina de almendra, 1/4 cdita de bicarbonato de sodio, 1/4 cdita de sal del Himalaya.
En la batidora, revolver primero los ingredientes líquidos. Luego los sólidos. Calentar el sartén con un poquito de aceite de coco a fuego bajo. Verter una pequeña cantidad de la mezcla, dejarlos cocinar por unos minutos hasta que empieze a hacer burbujas, luego con una espátula, voltearlos.
SIN TACC
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